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养蟹技艺

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• 2017-09-28

  什么是“红印蟹”？精明老食客教你挑选放心好蟹

  大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩，营养丰富，受到大家的喜爱。每年金秋之际正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。但吃这一等一鲜味的黄金季节只有短短4个月，错过了一次也就错过了一年。然而，市面上还是有不少山寨蟹浑水摸鱼，精明的食客可要擦亮眼睛识别“放心好蟹”哦！

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• 2018-01-26

  舌尖上的“红印蟹”，给你一场完美蟹宴！

  “秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”，每年十一前后，正是吃大闸蟹的好季节。大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，有散诸热、通经络、养筋益气、理胃消食、解结散血、滋阴等功用。而红印蟹更是大闸蟹中的爱马仕，膏满黄肥，营养丰富。

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